Una mujer fuerte, madre, crossfitter y emprendedora. Así es
Nikol Burton, la dueña del primer box oficial de Crossfit en España. Déjate contagiar por su energía y conoce su apasionante experiencia con el Crossfit y la dieta Paleo...
1. Cuéntanos un poco sobre ti y la relación con el deporte a lo largo de tu vida.
Siempre he sido atlética y he disfrutado de los deportes. Desde muy joven estuve involucrada en la gimnasia. Cuando crecí demasiado en altura a la edad de 10 años, empecé a jugar al fútbol (lateral izquierdo) hasta los 20. Recibí una beca para jugar en el equipo femenino en la universidad. Después de 2 años, me introduje en el snowboard donde competí como a nivel amateur " Boarder Cross Rider" para Morrow Snowboards.
2. ¿Cómo y cuándo nace Crossfit Canarias?
Empecé CrossFit en el Lago Tahoe , California, a finales de 2008 y obtuve mi CF L1 en Aromas (California) seis meses después. Fui muy afortunada por aprender de la mano del cuerpo técnico A- List, que incluye a: David Castro, Nicole Carroll, y Adrian "Boz". Jason Kalipa también participó el mismo fin de semana, y por aquel entonces era la misma bestia que es hoy. El CFL1 de aquel entonces no es como el de hoy. Era más como una sesión larga de entrenamiento de 2 días, brutal, y una muy vaga instrucción de los 9 movimientos fundacionales.
CrossFit Canarias nació en la primavera (2009) cuando decidí mudarme a España y casarme con mi príncipe español, Alejandro. Abrimos en Las Palmas de Gran Canaria (su ciudad natal) y se convirtió oficialmente en el primer afiliado CrossFit de España y 24 de Europa.
3. ¿Qué retos ha significado para ti ser propietaria de un box oficial y qué es lo que más te gusta de tu trabajo?
Dar a la gente la oportunidad de cambiar positivamente su vida! Es un placer trabajar en un ambiente que sangra energía positiva. Diariamente, experimento logros de las personas que vienen al box. No hay nada como ser testigo de que alguien haga algo que pensaron sería imposible.
4. Muchas mujeres y madres admiten que no pueden entrenar por falta de tiempo. Pero tu como emprendedora, crossfitter y madre de 2, demuestras que si se puede. ¿Cómo logras compaginar el trabajo, la familia y el deporte?
Sinceramente a veces me sorprendo a mí misma arreglándomelas para exprimir de los días, pero me encanta. Mi vida es un poco como un AMRAP constante (tantos retos " Retos" como sea posible), sin límite de tiempo y llenar con mucha pasión todo lo que hago. Me han dicho que es difícil seguirme el ritmo, aunque no elegiría otra manera de vivir. En pocas palabras, un plan bien organizado, con la posibilidad de ajustar los imprevistos, hace todo lo anterior sea posible para mí.
Todo se reduce a las prioridades de cada uno y el coraje que se tiene para hacer que las cosas sucedan. Para mi resulta ser: el amor, la familia, la oportunidad de cambiar de vida de las personas, la creatividad, sentirse sexy y comer buena comida. Tengo la suerte de tener la libertad de organizar mi día como yo elija. En ocasiones, esta libertad, ha llegado a un alto precio y me he visto obligada a comprometer cosas importantes para llegar a donde estoy hoy, tanto personal como profesionalmente. En general, siento que he logrado un buen equilibrio en mi vida. Mis prioridades pasan por fases en que algunos requieren más de mi atención que otros. A veces, me encuentro en la encrucijada porque hay cosas que trato de encajar en mi vida. Sin embargo, al igual que un buen plan de entrenamiento – hay que volver a lo básico y construir a partir de ahí. Aplico esta teoría a mi propia vida constantemente regresando a mis prioridades y reconstruir a partir de ahí. Intento no quedar atrapada en la vida y olvidar que hay que disfrutar del momento. Mi horario actual es algo así:
6:00 - 7:00: Levantar a mi hijo de 10 años de edad y prepararlo para la escuela. Esta es una hora importante para mí ya que es mi "tiempo de calidad" con ella.
7:00 - 8:00: Revisar los correos electrónicos y las redes sociales para CrossFit Canarias, FunctionalWOD, FitnessFuelled, SmallFishBigWorld.
8:00 - 10:00: Malabares con nuestro hijo de 2 años de edad, preparar el desayuno / almuerzo / cena para el día, ir al parque, jugar a los legos, leer y / o trabajar en cualquiera de los muchos proyectos que tengo y que llenan mi espíritu. Hace dos años escribí y publiqué un libro de cocina (http://functionalwod.com/fw/books/your-inner-chef/). Actualmente, estoy desarrollando un nuevo negocio www.fitnessfuelled.com que se lanzará a finales de abril de 2015.
10:00 - 12:30: Mi tiempo (con mi hijo de 2 años) para entrenar. Trato de hacerlo por lo menos 4 días a la semana. Sigo mi programación, ya que esta es la hora que me mantiene equilibrada. Si me siento bien conmigo misma, sé que todo es posible.
12:30 - 1:30: Almuerzo y tiempo con mi príncipe azul.
2:00 - 4:00: Administración de CrossFit Canarias y FitnessFuelled.
4:00 - 5:00: Tiempo con mi hija para hacer lo que quiera.
5:00 - 8:00: Entrenamiento en el box
8:00 - 9:30: Cena y tiempo con la familia
5. ¿Qué es lo que más y lo que menos te gusta del Crossfit?
Lo que más me gusta de CrossFit es su capacidad de cambiar la vida de las personas por completo. Enciende las fortalezas, tiene un influjo positivo en las emociones de las personas, quienes tal vez nunca han tenido estas oportunidades en su vida. Todo esto se transfiere a su modo de vida. En mi opinión, esto es increíble y poderoso. Lo que menos me gusta de CrossFit es el ego que muchos desarrollan al adquirir estas nuevas fuerzas y emociones encontradas. Me entristece ver a la gente perder el concepto de la esencia de CrossFit, que es: el bienestar y la comunidad.
6. Vemos que también te apasiona la nutrición Paleo, en pocas palabras ¿en qué consiste este tipo de dieta y qué cambios ha significado para ti?
La dieta Paleo tiene muchas versiones diferentes de lo que en realidad es. Por mi parte y basado en mi experiencia de los últimos 8 años, esta "dieta" se compone de: no granos, no azúcar, poca fruta, proteína moderada, nueces, semillas, agua, café, y un poco de helado. En mi opinión, no hay una talla única de la "dieta paleo". Hay que evaluar los procesos del cuerpo de cada individuo y como se digiere los alimentos, cada uno de manera diferente. Para mí, lo más importante al considerar qué tipo de estilo de vida nutricional llevar, son estos dos puntos:
En primer lugar, ¿cómo de importante es tu cuerpo para ti? Mi cuerpo es todo lo que tengo por el tiempo que tenga. Genéticamente, fuimos desarrollados para comer alimentos naturales consistentes en enzimas específicas. La lectura de la etiqueta es importante para mí. Elijo comer productos naturales, sin conservantes y colorantes, porque eso es lo que mi cuerpo se merece.
En segundo lugar, priorizar tus objetivos nutricionales. Soy una entusiasta. Me encanta cocinar y comer buena comida. Es una parte importante de mi vida. No importa que "dieta" nutricional elijas, haz sea un estilo de vida y disfruta de ella. Sé honesto contigo mismo, fíjate metas que se ajusten a tus prioridades de salud y date el tiempo apropiado para cumplir esas metas. Una meta sin un plan es sólo un deseo.
Cuando empecé a comer Paleo, lo seguí de manera estricta durante 6 meses. Luego añadí una "comida de trampa", una vez a la semana. Con los años mi cuerpo ha definido lo que la dieta Paleo es para mí. Todo el mundo tiene algo que decir sobre lo que funciona mejor para ti, pero al final todo depende de ti para encontrar tu receta y rutina. La mía incluye helado casi a diario y estoy bien con él.
7. Para terminar, ¿qué le recomiendas a una chica que tiene interés en probar el Crossfit pero que le da miedo a que sea “demasiado fuerte”?
¡HACEDLO! La primera vez que nos inscribimos para "CrossFit", mi intención era ponerme en forma después de tener a mi primer hijo. Acababa de pasar por un divorcio y pensé me vendría bien, y me sentó muy bien. Aún en ese momento no sabía que CrossFit tenía mucho más guardado para mí. Los resultados más valiosos que he recibido del método de entrenamiento de CrossFit no han tenido que ver con los resultados físicos y verme más fuerte. Tiene más que ver con la fuerza emocional que he ganado. Encontré un nuevo yo, más confianza y orgullo en mí misma que no recordaba haber tenido. Esto, naturalmente, se transfiere a cada aspecto de mi vida. Sé que puedo hacer cualquier cosa en mi vida si me lo propongo y sin necesidad de depender de algo o alguien.
En cuanto a la fuerza física. Si haces CrossFit por bienestar, tu cuerpo se ajustará exactamente a la carga de trabajo que te propongas. Obviamente, si tus objetivos de fitness incluyen competir a nivel local, nacional o internacional, si que desarrollarás una mayor musculatura. Encuentra un box afiliado que respete sus objetivos de fitness, seguridad, entrenadores, y que promueva el bienestar (no la competición).
Muchísimas gracias a Nikol por compartir su emocionante experiencia con nosotros y por demostrarnos que si se puede.
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1. Tell us a bit more about you and your relationshiop with sports throughout your life
Cuéntanos un poco sobre ti y la relación con el deporte a lo largo de tu vida.
I have always been athletic and enjoyed sports. At a very young age I was involved in gymnastics. When I grew too tall by the age of 10, I began playing soccer (left half back) until my mid 20’s. I received a scholarship to play for my university female team. After 2 years, I was introduced to snowboarding where I competed as an amatuer level “Boarder Cross Rider” for Morrow Snowboards.
2. How and when Crossfit Canarias was born?
I began CrossFit in Lake Tahoe, California late 2008 and took my CF L1 in Aromas (California) six months later. I was very fortunate to have been taught by an A-List coaching team, which included: Dave Castro, Nicole Carroll, and Adrian “Boz”. Jason Kalipa was also a participant the same weekend and equally the beast he is today. The CFL1 back then was nothing like it is today. It was more like a brutal 2-day long workout session + a very vague instruction of the 9 foundational movements.
CrossFit Canarias was born in the spring (2009) when I decided to relocate to Spain and marry my Spanish prince. Alejandro. We opened in Las Palmas de Gran Canaria (his home town) and officially became the first CrossFit affiliate of Spain/ 24th of Europe.
3. What is your greatest challenge as an official Crossfit affiliate owner and what do you like the most about your job?
Giving people the opportunity to change their life for the positive! It is an absolute pleasure to work in an environment which bleeds of positive energy. Daily, I experience personal achievements of individuals. There is nothing like witnessing someone do something they thought would be impossible.
4. Lots of women and mothers admit they don't have time to train. But you, as an entrepreneur, Crossfitter and mother of 2, demonstrate it's possible. How do you manage to balance work, family and sports?
In all honesty, I often surprise myself with everything I manage to squeeze out of my days, but I love it. My life is a bit like a constant AMRAP (as many “retos” as possible), with no time limit and filled with an abundance of passion over everything I do. I’ve been told I am hard to keep up with, though would not choose to live any other way. To put it simply, a well organized plan with the ability to adjust makes all of the above possible for myself.
Everything comes down to an individual's priorities and the amount of courage they have to make those happen. Mine happen to be: love, family, opportunity to change peoples lives, creativity, feeling sexy, and eating good food. I am fortunate to have the freedom to organize my day as I choose. Occasionally, this freedom, has come at a high price and I have been forced to compromise important things to get where I am today, both personally and professionally. Overall I feel I have achieved a nice balance in my life. My priorities go through phases where some require more of my attention than others depending on which emotional or physically needs are required. Sometimes, I struggle with these because they may not fit into my current plan and throw me off balance. However, just like a good coaching plan - return back to the basics and build up from their. I apply this theory to my own life constantly returning back to my priorities and rebuild from there. I not to get caught up in life and forget to enjoy the moment. My current schedule looks sis:
6:00 - 7:00: Get my 10 year old up and ready for school. This is an important hour for me as it is my “quality time” with her.
7:00 - 8:00: Emails and social media for CrossFit Canarias, FunctionalWOD, FitnessFuelled, SmallFishBigWorld.
8:00 - 10:00: Juggle our 2 year old, preparing breakfast/lunch/dinner for the day, going to the park, playing legos, reading, and/or working on any of the many projects I tend to do on the side to fill my inner overachiever spirit. Two years ago I wrote and published a cookbook (http://functionalwod.com/fw/books/your-inner-chef/). Currently,, I am developing a new business venture www.fitnessfuelled.com which will launch at the end of April 2015.
10:00 - 11:00: I coach.
11:00 - 12:30: Me time (with my 2 year old sidekick), to train. I try and train at least 4 days a week. I follow my programming in the box. This hour is truly what keeps me balanced. If I feel good about myself, I know anything is possible.
12:30 - 1:30: Lunch and Prince Charming time.
2:00 - 4:00: Administration for CrossFit Canarias and FitnessFuelled.
4:00 - 5:00: Time with my daughter doing whatever she wants.
5:00 - 8:00: Coaching at the box
8:00 - 9:30: Dinner and family time
5. What do you like the most about Crossfit? And the least?
What I like most about CrossFit is its ability to change peoples life completely. It ignites positive strengths and emotions in people whom may have never had these opportuntities in their life time. All of these are then transferred to their general way of life and living. I think this is amazing and powerful. What I like least about CrossFit is the ego many develop with these new found strengths and emotions. It saddens me to see people lose focus of what the essence of CrossFit is: wellness and community.
6. You are also passionate about Paleo. Tell us a bit more about Paleo diet and your experience with it.
Paleo has many different versions of what it actually consists of. For myself and from my experience over the past 8 years (for myself), this “diet” consists of: no grains, no sugar, little fruit, moderate protein, nuts, seeds, water, coffee, and a bit of ice cream. In my opinion, there is no one size fits all “paleo diet”. Each individual's body processes and digests foods differently. What I feel is most important when considering what type of nutritional lifestyle is best for you comes down to two points.
First, how important is your body to you? My body is all I have for however long I have the opportunity to use it for. Genetically I was developed to eat natural foods consiting of specific enzymes. Label reading is important to me. I choose to eat food consiting of natural products, coservant and colorant free, because that is what my body deserves.
Second, priorize your nutritional goals. I am a foodie. I love cooking and eating good food. It is an important part of my lifestyle. No matter which nutritional “diet” you choose make it a lifestyle and enjoy it. Be honest with yourself, set yourself goals which fit your health priorities and give yourself the appropiate time to meet those goals. A goal without a plan is just a wish.
When I started Paleo, I followed it strict for 6 months. I then added a “cheat meal”, once a week. Over the years my body has defined what the Paleo diet is for me. Everyone has something to say what will work best for you, but in the end it is up to you to find that recipe and routine. My routine includes ice cream almost daily and I am ok with it.
7. What would you recommend to a girl who's never tried Crossfit before because she's afraid is "too tough" for her?
DO IT! When I first signed up for “CrossFit”, my intention was to put myself back in shape after having my first child. I had just been through a divorce and thought if I looked good, I'd feel good. Little did I know, CrossFit had much more in store for me. The most valuable results I have recieved from the CrossFit training method have had very little to do with the physical results of looking strong. But more to do with the emotional strength I have gained. I found a renewed self worth, confidence, and pride in myself which I can't remember ever having. This naturally transfers into every aspect of my life. I know I can do anything n my life I set my mind to without the need of something(one) else.
As for the physical strength. If you do CrossFit for wellness, your body will adjust exactly to the work load you put on it. Obviously if your fitness goals include competing at a local, national, or international level you may develop an overly strong look body. Find an affilaite which respects your fitness goals, coaches safety, and promotes wellness (not competition).
Thanks a lot Nikol for sharing your amazing experience with us!
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¡Hasta la próxima! ¿Nos leemos?
Un abrazo,
Carmen
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